【美東美食】Hibachi Sushi Supreme Buffet - 超過250種異國料理吃到飽絕對CP值爆表!!－阿魯 (Lu's Blog)

此系列文章詳細記錄 KKday 上購買的【美國加拿大東部八日遊】行程，包含時間表、景點介紹和注意事項。

Hibachi Sushi Supreme Buffet

趁著交通尚未癱瘓的空檔，我們往馬里蘭州（Maryland）前進，結束半天的華盛頓特區快閃行程。接近下班時間的尖峰時刻，車流量明顯變多，道路更加擁擠。華盛頓特區在全美城市塞車排行榜上，一直保持在前三名的位置。主要原因是其城市建設非常早，是都市美學的典範，不過當時主要的交通工具為馬車，因此不適合現在以汽車為主的交通系統，最擁堵的地區集中在圓環和廣場附近。另外，人口也與現在有著天壤之別，大多數的上班族必須從維吉尼亞州和馬里蘭州通勤，畢竟要在這夢幻之都置產可不是件容易的事。

▲ 真捨不得離開這融合優雅古典與現代美學的迷人城市

半小時後，我們從270號州際公路10號出口下交流道，抵達蓋瑟斯堡（Gaithersburg）。遊覽車在鑽石廣場（Diamond Square）停留約1小時，這裡宛如一座豪華休息站，各種商店應有盡有，旅行社安排團員在Hibachi Sushi Supreme Buffet用餐，費用為成人：18美元、老年人（65歲以上）：18美元、兒童（3至12歲）：13美元、3歲以下免費。不喜愛吃到飽的人也可以選擇到附近的Subway、麥當勞、星巴克，或是到對面的Giant超市購買食物。

▲ 鑽石廣場中央為大型停車場，四面有各式商店

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▲ 附近有很多不同餐廳供選擇

光看店名「Hibachi Sushi」你可能會以為這是一間日式吃到飽餐廳，不過實際上店裡還供應中式、美式、義式等多元料理，超過250道菜任君挑選，加上冰淇淋和飲料無限暢飲。

▲ 外面使用反光玻璃，店內卻別有洞天

順帶一提，Hibachi在日文是指一種傳統的火爐，稱為「火鉢」（ひばち），主要以金屬、陶瓷和木材等防火材質製成，底層為炭火槽，除了提供屋內保暖和除濕效果外，也可以在上層做簡單的烹飪或是泡茶。這種燒炭火爐放在室內容易造成火災和一氧化碳中毒，因此現在已不常見，大多做為古董收藏。

▲ 木製の長火鉢

提到Hibachi料理，大多數美國人腦中浮現的景象卻是廚師在鐵板上展現俐落的刀法和上演各種花式火焰秀，其實更貼近所謂的鐵板燒（Teppan-yaki），也就是日文的「鉄板焼き」（てっぱんやき）。我想或許是"Teppan-yaki"對歐美人士來說太難念了，所以部分地區改用"Hibachi"稱呼。在美國，不管是看到 "Hibachi" 或 "Teppan-yaki" 餐廳，都是只提供鐵板燒料理的餐廳。

▲ 雖然名稱不同，但美味絕對不打折扣

小知識分享完囉，我們繼續介紹餐廳~ 店員熱心地指引我們至座位上，餐具已經都擺好了，餐盤位於自助式吧檯的下方。同類型的料理集中在同一個區域，看順眼的餐點建議先拿取少量，若對自己的胃口，再拿第二輪。

▲ 用餐區

▲ 沙拉吧檯

去過歐美旅遊的朋友應該都知道，水果在這裡簡直是奢侈品，小小一袋水果都貴得嚇人，抱著這種撿便宜的心態，自己就先怒嗑三盤！

▲ 水果區

牛肋排與肋眼牛排非常夠水準，炸物也很入味，畢竟這可是美國的國民美食呀~

▲ 炸物與肉類區

▲ 海鮮類讓人大開眼界，蝦子和螃蟹堆積如山，大呼過癮！

▲ 壽司個人就比較不推薦了..

▲ 糕種類也不少，但對個人而言有點太甜了..

▲ 飯後別忘了來支霜淇淋唷~

吃到飽自助餐 (All-you-can-eat buffet)在美國十分常見，很多家庭都會定期前來好好犒賞自己一番，已經成為一種道地的美國文化。台灣大多數的吃到飽自助餐走精緻高檔食材路線，美國人則是「先求量再求品質」，畢竟他們的食量和我們不在同一個等級。Hibachi Sushi Supreme Buffet在這種美式吃到飽自助餐中，個人覺得算很好吃，價格也非常划算！若期望吃到五星級飯店的高檔自助餐，可能會有點小失望。如果是自助旅行的遊客經過這邊，能夠以接近10塊美金的價格，享受吃到飽唷~ 以下為不同時段的價格：