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涓豆腐 大直ATT店

   最近突然又迷上了韓國美食,每次外出用餐總是浮現泡菜和辣年糕的畫面。今天與家人聚餐,我們來到位於大直美麗華附近的ATT 4 Recharge,相中了5樓的一間韓式料理餐廳 — 涓豆腐。這是一間連鎖餐廳,分店主要遍布於北台灣,屬於豆府餐飲集團旗下品牌之一,提供許多道地的韓式國民美食。其中,每桌必點的鎮店之寶「嫩豆腐煲」最讓人印象深刻,融合多種特色食材和獨特調味料,並使用特選非基因改造的黃豆,依完美比例製成的純天然生機豆腐,創造出獨一無二的綿密滑順口感,讓顧客能吃出黃豆最香醇的風味!

 

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▲  店內環境明亮寬敞,用餐座位共有102

 

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▲  供應小菜的櫃台,像是五星級飯店

 

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▲  準備開動啦!

 

   打開菜單二話不說就先點了店內招牌豆腐煲,由於最近被韓劇吸引,我們也點了炸雞、海鮮煎餅、黃金炸豆腐與韓式年糕。點完餐後,服務生會送上一壺麥茶和五樣無限續盤的小菜,今日小菜為毛豆甜不辣海苔涼拌豆芽菜泡菜,只要小菜盤子一空,店員就會熱心地詢問需不需要續盤。吃到第二輪小菜後,餐點就陸續上桌囉~

 

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▲  無限續盤的小菜,每一樣都好好吃

 

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▲  店家提供的養生熱麥茶,茶壺很有質感

 

   首先登場的是「海鮮辣炒年糕」,韓式年糕搭配魚板、蝦子與魷魚,這份餐點的辣度稍強,紅通通的配色讓愛吃辣的我大呼過癮,但同桌不太能吃辣的家人都被辣到投降,若不太能吃辣的夥伴建議事先告知店家不要太辣唷!

 

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▲  海鮮辣炒年糕,辣勁十足!

 

   接下來是「Combo雙享韓式炸雞」,口味除了原味之外,還可以選擇醬味或是辣味。原味炸雞外皮酥脆、肉質鮮嫩多汁;醬味炸雞外皮較為濕潤,吃起來帶有鹹甜的口感。原本在點餐時,我們正為了要選擇哪種口味而猶豫不決時,貼心的店員建議我們選擇醬味,因為餐點另外會提供辣椒醬,可以拿原味炸雞沾取辣椒醬,品嘗辣味口感,如此一來便能三種口味一次滿足!

 

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▲  Combo雙享韓式炸雞,兩種口味滿足不同的味蕾

 

   緊接著登場的是「綜合海鮮煎餅」,一般韓式餐廳比較常吃到薄片煎餅,所以我們這次特點了香酥厚片,它的外觀有點像泰式的月亮蝦餅,沾辣椒醬讓海鮮煎餅的味道更加分,厚實的煎餅讓你吃下的每一口都非常飽滿。黃金酥炸嫩豆腐一定要趁熱享用,外酥內軟恰到好處,配上辣椒醬汁更添滋味!

 

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▲  綜合海鮮煎餅,口感超紮實!

 

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▲  黃金酥炸嫩豆腐,咬下去卡茲卡茲~

 

   重頭戲「嫩豆腐煲」終於上桌啦!豆腐煲送來的時候,會附上一顆雞蛋,店員提醒我們要盡快將雞蛋打入滾燙的湯中一起悶煮。新鮮的雞蛋為台灣在地產銷、牧場直送,並以高科技檢驗機蛋的品質,確保無藥物、無抗生素等殘留,由此可見店家對食品安全的用心。

 

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▲  趁熱將雞蛋打入湯中,湯頭味道更美味

 

   我們分別選了「起司嫩豆腐煲」和「泡菜海鮮嫩豆腐煲」。點餐的時候店員特別告知湯頭以牛骨熬煮,若有不吃牛肉的客人可以幫忙更換為鰹魚湯頭。細心的照顧到不同飲食習慣的族群,非常善解人意。豆腐煲的湯頭鮮甜,大家都讚不絕口,喝完仍然意猶未盡。豆腐煲除了鍋物本身還有附石鍋飯與甜點。建議兩人享用一份即可,因為豆腐與肉片的分量很有誠意,搭配韓國傳統石鍋飯,其實很容易就有飽足感。

 

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▲  起司嫩豆腐煲套餐,另附石鍋飯與雞蛋

 

   石頭鍋以韓國特有的「角閃石」打造而成,精選來自台灣花東地區優質品種白米,粒粒分明、晶瑩剔透,並混合高營養價值的紫米,利用石頭鍋高壓特性烹煮,一般電鍋都無法做出如此香甜Q彈的米飯,每一口都讓人元氣滿點!鍋底的鍋粑焦香酥脆,若覺得單吃太硬,建議可以淋一點豆腐煲的湯汁攪拌,濃郁的湯汁搭配酥脆口感的鍋粑,完全蹦出新滋味!

 

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▲  石鍋飯

 

   飯後甜點「黑糖香柚豆花」更是神來一筆,搭配黑糖水與柚子醬,甜而不膩,超爽口!

 

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▲  小份量的甜點一吃難忘

 

   這次在涓豆腐的用餐體驗非常滿意,美味餐點、嚴選的食材、無限量供應的小菜、和貼心無比的服務,有機會一定會回來二刷,真心推薦給喜愛韓式料理的朋友^^

 

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涓豆腐 大直ATT店 店家資訊

地址:台北市中山區敬業三路123號5樓
(捷運劍南路站步行4分鐘)
連絡電話:
02-7706-9899  (可訂位)

營業時間
【午餐】週一~週五 11:00~15:30 (最後點餐時間 14:30)
【晚餐】週一~週五 17:00~22:00 (最後點餐時間 21:00)
【假日全天候營業】週六 11:00~22:00 (最後點餐時間 21:00)
全時段用餐時間限90分鐘
平均消費:每人最低消費298元 (加收一成服務費)

FB粉絲團:涓豆腐

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