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鳳臨食養天地

         「鳳臨食養天地」是一間無菜單料理餐廳,分為1100元的日式套餐、1800元的西式套餐以及2500元的排翅套餐 (價格可能因當季食材略為調整),另外也提供素食套餐可選擇。餐點主打養生料理,食材不會有濃濃的中藥味,而是採用當季的蔬果和鮮嫩的肉類,加上薏仁、蓮藕和雪蓮等高營養食材結合而成的輕食料理。

 

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         臨近台北後花園貓空,隱身在文山區老泉里的「鳳臨食養天地」提供遊客一個遠離喧囂的世外桃源。腳踩著輕柔的榻榻米,從全景窗向外望,除了魚兒戲水的錦鯉池塘和百花齊放的的大花園,更能遠眺台北的都市美景。

 

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         前往「鳳臨食養天地」最方便的交通方式是自行開車,若搭乘大眾運輸只有「小11」公車會經過新店線捷運七張站和文湖線捷運萬芳社區站,在終點站「大春山莊」下車,再步行約5分鐘可抵達,但班次非常少,時間難掌握不建議搭乘。我們駕車從政大後門沿著老泉街45巷上山,一路上指標清楚,不容易迷路。

 

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  鳳臨大門入口

 

         經過的大門入口後,首先面對的是一個陡峭的大斜坡,因為餐廳建在山坡地形上,佔地超過7,000坪,宛如一座小型公園。步道分為五層,用餐前後都可在園區內散步,享受清幽舒適的環境,不妨在花園裡拍拍照留下珍貴的回憶。

 

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   環境怡人,身處鳥語花香之中

 

         「鳳臨食養天地」是由一對熱愛美食的建築師夫婦精心打造的餐廳,因此從庭院造景設計到室內裝潢都很講究。入口右邊是鳳臨「二館」,沿著斜坡走到底為「一館」。我們選擇一客1,100元的套餐,在下層的一館用餐。

 

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   沿著道路往下走便可抵達餐廳

 

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   豪華的庭院造景,養了數十條鯉魚

 

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   「一館」正門,入內須換上室內拖鞋

 

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   彷彿進到一間小型木雕博物館

 

         這次是與長輩聚餐,走路不太方便,所以特別請店家安排在一樓的包廂。不然通常會安排 二樓的座位,視野比較好。一樓角落的包廂可容納8~10人,窗外就是五彩斑斕的花園景觀,而且有獨立廁所,行動不方便的長輩使用起來不會有壓力。

 

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   有種在花園內野餐的錯覺

 

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   廁所底地板採木板夾層的是設計,預防滑倒

 

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   8 個人坐一個長桌剛剛好,不會太擠

 

         餐前小菜是涼拌黑木耳和醃製白蘿蔔,味道酸甜爽口。這兩項人氣小菜都可以另外向店家購買唷!

 

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   經典涼拌小菜

 

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  清香撲鼻的招牌養生茶 (免費供應)

 

         大家都入座後,服務生貼心詢問是否可開始上菜,另告知總共有10道精心製作的菜餚,若餐點上菜速度太快或太慢,都可以隨時反應。

 

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  魚肝豆腐

 

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  馬鈴薯濃湯

 

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  生菜水果沙拉

 

         若有不敢吃生魚片,廚師會先將魚烤熟,非常客製化!

 

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  綜合生魚片

 

         吃完生魚片後,送上一人一杯水果醋去除腥味,醋的尾勁有點強,務必小口飲用。

 

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▲   水果醋

 

         山藥豆腐不像一般豆腐滑順軟嫩,而是有點像「碗粿」的紮實口感,十分特別,是我最喜歡的餐點之一。

 

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▲   山藥豆腐

 

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▲   鱈魚片

 

         接下來是鳳臨最引以為傲的蓮花雞湯,端上桌後,店員夾了一朵乾燥蓮花放入鍋中,花瓣在湯的表面上綻放開來,宛如一件藝術品一般。湯頭鮮美不油膩,雞肉Q彈,還加了紅棗、山藥、蓮藕、蓮子和薏仁等養生食材,融合雞湯與四神湯的美味,讓人回味無窮!隨湯附上一小瓶當歸酒,可以噴灑在湯中,增加香氣,達到提味的效果!

 

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▲   蓮花雞湯

 

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▲   金字塔櫻花蝦炒飯

 

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▲   當季水果

 

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▲   飽滿的紅豆湯

 

         吃飽喝足後,我們先至各樓層參觀,拋光的實木地板與座位區的塌塌米完美結合,十分典雅。餐廳的任何角落都一塵不染,連室內環境都非常「養生」!

 

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▲   二樓用餐區

 

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▲   全館採自然光引入設計

 

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▲   流線型的樓梯扶手很有質感

 

         三樓就是「一館」的頂樓了,需換上室外拖鞋才能出去,這是俯瞰園區的絕佳地點!

 

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▲   綠影婆娑的花園,景色優美

 

         「一館」的頂樓與「二館設有連接走道,可以過去參觀唷~

 

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▲   鳳臨「二館」

         原路返回一樓後,我們繼續到外面的生態區散步。午餐吃得有點撐,可要好好消化一下了..

 

 

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▲   餐廳周圍規劃為一座休閒農場

 

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▲   多看綠色景觀身心舒暢,眼睛也難得放鬆

 

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▲   在園區散步聊天約半小時後離開

 

         整體而言,這次「鳳臨食養天地」的用餐體驗令人滿意,不過幾年前來用餐的時候,覺得菜色更有創意,當時留下深刻的印象,現在的餐點食材依然新鮮,但以主打無菜單料理的餐廳來說,少了一點特色。室內裝潢與周圍的庭園設計維持得不錯,營造輕鬆悠閒的氣氛,除了享用美食之外,還能邊欣賞自然美景,非常適合不喜歡擁擠環境的長輩唷~

 

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鳳臨食養天地 店家資訊

地址:台北市文山區(116)老泉街26巷27號
連絡電話:02-2936-1230 (需先訂位)

營業時間
【午晚餐】週一~週日 09:00~21:00 (星期一休息)

平均消費:分為1100元、1800元及2500元套餐 (已含服務費)

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